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SICUREZZA ALIMENTARE

BRC

(Consorzio britannico della distribuzione)

CHE COS’E’ BRC (Consorzio britannico della distribuzione)

BRC (Consorzio britannico della distribuzione) è la principale organizzazione commerciale della Gran Bretagna, che rappresenta l'intera gamma della vendita al dettaglio (i principali supermercati britannici come
Sainsbury's, Tesco, Marks & Spencer, ASDA ecc.)

BRC-Global Standard-Food creato da BRC per garantire ai supermercati, in cambio della legislazione sugli alimenti (Food safety Act 1990 e Direttiva 93/43/CEE - sostituita dalla 852/2004/EK dal 01.01.2006), di ispezionare i propri fornitori sulla base di un unico standard, certificabile da organismi indipendenti accreditati in qualsiasi parte del mondo, riducendo così i costi di valutazione dei fornitori.

CHE COS’E’ BRC (Consorzio britannico della distribuzione)
A CHI SI RIVOLGE ?

La certificazione BRC è oggi un prerequisito per le aziende che desiderano esportare i propri prodotti sul mercato della Gran Bretagna e rappresenta un vantaggio significativo rispetto ai fornitori non certificati.

OBIETTIVI E BENEFICI DELL'ISPEZIONE

Sistema HACCP: Lo sviluppo e l'implementazione del sistema di sicurezza alimentare basato sui sette principi HACCP (OMS/Comitato del Codex Alimentarius)

1

significativi risparmi sui costi, soprattutto se il processo di certificazione include anche HACCP, ISO e/o IFS

2

facilitare la comunicazione in quanto la pianificazione e l'ispezione sono condotte in greco

3

rilasciare certificati accreditati e riconosciuti a livello internazionale

4

apparizione del marchio BRC nel certificato

5

notificare il certificato nel sito web di BRC per migliorare la trasparenza e facilitare gli stakeholder

6

Disponibilità del rapporto di ispezione, che è di proprietà dell'azienda (che ottenga o meno il certificato) e che può essere un trampolino di lancio per una partnership commerciale con Super Market, anche se non certificato. È a disposizione del cliente per determinare l'importanza o meno della non conformità

7
CON EUROCERT? PERCHE’?

EUROCERT, EUROPEAN Inspection and Certification Company SA è stato il primo Organismo di Certificazione greco accreditato BRC da UKAS) avendo a disposizione personale formato ed esperto.

CERTIFICAZIONE IN 9 PASSI

  • Richiesta da parte dell'azienda interessata alla Segretaria di EUROCERT.
  • Definizione della data di ispezione concordata. Si noti che un passo importante per la convergenza dell'attività aziendale con i requisiti dello standard è la conduzione di un audit interno secondo i requisiti di (Requisito di base).
  • Manuale HACCP - BRC rivisto dagli ispettori.
  • Il programma di ispezioni è stato inviato in azienda. La durata dell'ispezione è determinata dalle dimensioni e dalla complessità dei processi e dei prodotti dell'azienda.
  • Ispezione.
  • Elaborazione e chiusura delle potenziali non conformità entro un massimo di 28 giorni dall'ispezione, in conformità ai requisiti dello standard.
  • Rilascio del certificato di conformità entro 14 giorni dalla data di chiusura delle non conformità.
  • Rilascio del rapporto di ispezione entro 42 giorni.
  • Invio del certificato all'azienda.
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Marzia Milani

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