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SICUREZZA ALIMENTARE

FSSC 22000

Sistema di Gestione della Sicurezza Alimentare (FSMS)

MODULE DI CERTIFICAZIONE PER L’IMPLEMENTAZIONE DEL SISTEMA DI SICUREZZA ALIMENTARE E DELLE BEVANDE

Il sistema/schema FSSC 22000 è un Sistema Integrato di Gestione della Sicurezza Alimentare (FSMS). Copre tutti i requisiti di certificazione del Sistema di Gestione della Sicurezza Alimentare ed è basato sugli standard ISO 22000:2005, BSI PAS 220:2008 e ISO 22003:2007 ed è considerato equivalente a BRC e IFS.
Affinché un'attività alimentare ottenga la certificazione FSSC 22000, deve soddisfare i requisiti della norma ISO 22000:2005 e conformarsi ai requisiti aggiuntivi della BSI PAS 220:2008, che stabilisce le buone pratiche che devono essere seguite dalle aziende nei prerequisiti.

MODULE DI CERTIFICAZIONE PER L’IMPLEMENTAZIONE DEL SISTEMA DI SICUREZZA ALIMENTARE E DELLE BEVANDE
A CHI E’ RIVOLTO

Si applica agli stabilimenti che processano alimenti (escludendo la produzione primaria e la macellazione o la raccolta) e che forniscono alimenti ai punti vendita al dettaglio.

GLI OBIETTIVI DELL'ISPEZIONE SONO
GLI OBIETTIVI DELL'ISPEZIONE SONO

Prerequisites (eg water and air supplies, cleaning, waste management, preventive maintenance).
Il FSSC 22000 è già stato approvato dalla GFSI (Global Food Safety Initiative) come standard completo per l'industria alimentare, equivalente a BRC e IFS, il che significa che non saranno più necessarie multiple certificazioni dei sistemi di sicurezza alimentare e quindi non ci saranno costi aggiuntivi. Il FSSC 22000 si concentra sulle buone pratiche internazionali su questioni critiche e, più specificamente, sui prerequisiti (ad esempio forniture di acqua e aria, pulizia, gestione dei rifiuti, manutenzione preventiva).

PERCHE’ CON EUROCERT

  • EUROCERT è accreditata da ESYD e UKAS in diversi standard.
  • Dispone di personale prezioso ed esperto, nonché di partner, che in qualità di ispettori e/o esperti tecnici effettuano ispezioni con un alto valore aggiunto per l'azienda.
  • Valuta i rapporti di ispezione, monitora il continuo miglioramento del Sistema di Gestione della Sicurezza Alimentare dell'azienda, informando di conseguenza l'azienda e pianificando un'ispezione adeguatamente adattata ad essa.
BENEFICI

La Certificazione del Sistema di Gestione della Sicurezza Alimentare garantisce il riconoscimento dell'azienda per il suo continuo impegno per la sicurezza degli alimenti prodotti. Inoltre, facilita le transazioni dell'azienda con altri e rafforza la sua posizione contro la concorrenza interna ed esterna.

Inoltre, la certificazione, attraverso le ispezioni effettuate dall'Ente di Certificazione, garantisce all'azienda vantaggi e opportunità derivanti dagli interventi correttivi, così come dalle proposte di miglioramento e dalle informazioni informative fornite dal Team degli Ispettori. In molti casi, è una condizione per la partecipazione dell'azienda a gare d'appalto pubbliche o private e assegnazioni.

BENEFICI
DOPO L’ISPEZIONE, EUROCERT OFFRE I SEGUENTI SERVIZI

EUROCERT SA fornisce supporto ai propri clienti in tutti i settori di attività che copre.
I suoi clienti hanno un canale aperto di cooperazione con tutti i suoi Dipartimenti e Direzioni, attraverso il quale vengono fornite informazioni appropriate e pertinenti, e una bibliografia aggiornata è disponibile.

PROCEDURA DI CERTIFICAZIONE

  • L'azienda che decide di essere certificata presenta una domanda di certificazione.
  • L'Ente di Certificazione nomina un team di ispettori appropriato e svolge un'ispezione preliminare sul sito del Sistema di Gestione della Qualità dell'azienda.
  • Durante l'ispezione preliminare, viene verificata la completezza dei documenti di sistema (Manuale, Procedure, Istruzioni, Moduli, ecc.) e la loro applicazione (File) in tutta l'azienda in base al FSSC 22000.
  • Le discrepanze vengono registrate e l'azienda definisce il periodo di tempo durante il quale verranno adottate le azioni correttive necessarie.
  • Successivamente viene effettuata l'ispezione di valutazione durante la quale viene verificato l'intero Sistema così come il completamento delle Azioni Correttive.
  • Se durante l'ispezione di valutazione non vengono riscontrate deviazioni dal sistema/formulario FSSC 22000, l'Ente di Certificazione procede con l'emissione di un certificato.
  • In caso contrario, le deviazioni/non conformità vengono registrate e quando queste vengono correttamente rimosse, il processo di emissione del certificato procede.
TEMPO DI EMISSIONE E VALIDITA’ DEL CERTIFICATO
TEMPO DI EMISSIONE E VALIDITA’ DEL CERTIFICATO

Una volta completata con successo l'ispezione di valutazione del Sistema di Gestione della Sicurezza Alimentare e ottenuta una raccomandazione positiva dal Team degli Ispettori, il Certificato viene emesso in un breve periodo di tempo.

Il Certificato è valido per tre anni e durante questo periodo è supportato da due ispezioni di sorveglianza annuali.

DOCUMENTI RICHIESTI

Licenza operativa dell'azienda e documenti correlati

1

Altre licenze necessarie

2

Struttura organizzativa / Organigramma

3

Obiettivi

4

Procedure

5

Linee guida, documenti esterni (ad esempio, legislazione pertinente)

6

File

7
Relative Documents

Please read the attachments for more information

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Marzia Milani

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Mobile: +393426198172

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